Lentejas verdes 500gr "ORIGEN"

    Legumbre rica en fibra, proteína, hidratos de carbono, minerales (potasio, calcio, fosforo, magnesio, sodio y hierro) y vitaminas (A, B6 y C).

     

    2,75 € IVA incluído

    112204

Curiosidades:

Son ricas en ácido úrico y purinas (comerlas con prudencia aquellas personas que estén haciendo dieta para artritis, artrosis, arteriosclerosis y gota).

Poseen muy poca grasa, su poder calórico procede de su riqueza en hidratos de carbono (no debe ser un alimento restrictivo en dietas de adelgazamiento ya que proporcionan una gran saciedad).

Son fuente de potasio (ayudan a eliminar agua del organismo, neutralizando la retención de líquidos).

Son ricas en vitaminas del grupo B (las más adecuadas para el buen funcionamiento del sistema nervioso, ayudan a evitar la aparición de síntomas de depresión y mal humor).

Son ricas en cinc (mineral muy importante para el control hormonal que influye en el deseo sexual y en la producción de esperma).

Son una fuente importante de hierro (previene la aparición de anemia)

Tienen un alto contenido en fibra y bajo en lípidos (ayudan ante las enfermedades cardiacas disminuyendo los niveles de colesterol y facilitan la digestión).

Poseen hidratos de carbono de absorción lenta (ayudan a mantener la sensación de plenitud, mejora el transito intestinal y ayudan a mantener los niveles de azúcar dentro de la normalidad).

 

Resultan ideales en la alimentación de los niños para que puedan tener energía suficiente en sus juegos y en la alimentación de las personas que realizan algún ejercicio físico.

Son también un alimento muy apropiado para personas mayores por su fácil masticación

Son aconsejables para los vegetarianos, al ser buena fuente de proteínas, sobre todo si se combinan con arroz.

 

Receta

Hamburguesas de lentejas verdes y patatas

Ingredientes:

1 patata grande

5 cucharadas soperas de lentejas cocidas

Medio pimiento verde pequeño

1/3 pimiento rojo mediano

1/3 calabacín mediano

1 zanahoria pequeña

4-5 judías verdes

4 cucharadas de semillas de lino molidas

1 cucharada sopera de tahini crudo

1 cucharada sopera de aceite de oliva

Especias al gusto

Como prepararlas:

  1. Precalentamos el horno a 200º.
  2. Lavamos, pelamos y cocemos la patata con agua.
  3. Mezclamos el lino, el tahini, la cucharada de aceite y las especias.
  4. Cubrimos con agua y dejamos reposar.
  5. Limpiamos y cocemos la vapor el resto de las verduras.
  6. Trituramos las verduras (excepto la patata) con las lentejas hasta obtener una pasta.
  7. Aplastamos con un tenedor la patata y mezclamos con la mezcla de lino del primer bol y la masa de lentejas y verduras.
  8. Cubrimos con papel vegetal una fuente para horno.
  9. Horneamos 15 minutos por cada lado a 200º.

Novedades

No new product at this time