Aceitunas

Aceitunas
Existen diferentes tipos de oliva o aceituna, dando lugar a aceites con diferentes características en función de la oliva o aceituna de la que proceden.
Las variedades más comunes son la hojiblanca, arbequina, picual, cornicabra y Martens, existiendo algunas variedades autóctonas como la de Sierra de Espadán.

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